Приготовление различных горячих блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких блюд, мучных и кондитерских изделий; порционирование, оформление и раздачу блюд массового спроса, а также заказных и фирменных блюд; руководство рабочими на кухне, составление заявок на получение полуфабрикатов и продуктов сред/проф/о, опыт работы 5-7 лет (обязательно знание приправ, национальной...